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最近在家時間多,先把高湯粉做好,等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將 昆布 、小魚乾打成粉,再加柴魚片,柴魚片雖然可以一起打, ... ... <看更多>
昆布粉 是最佳的天然調味料,提高食材原始的鮮甜度,與味精雞精烹飪的食材僅能吃出調味料的口感不同, 昆布 更有層次感。 Kombu powder is the best ... ... <看更多>
在日本超市買了包昆布粉我以為跟台灣的鰹魚粉調味料一樣煮湯直接加入就會有一鍋高湯或是煮菜可取代鹽巴結果剛才煮咖哩加了一匙. ... <看更多>