柔煮厚切鮑魚 鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼"，經過流水反覆清洗，放入高湯中燉煮 火候全程控制，確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯，一口咬下飽滿多汁 ... <看更多>

柔煮厚切鮑魚 鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼"，經過流水反覆清洗，放入高湯中燉煮 火候全程控制，確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯，一口咬下飽滿多汁 ... <看更多>

今天點的是贅澤海鮮丼，固定的有海膽、干貝、鮑魚、穴子、紅蝦、鮭魚卵，另外再搭配魚類 ... 魚類厚切也很大片，牡丹蝦蝦頭也特別保留烹調過再上菜，蝦膏多得不得了！ ... <看更多>

一年容易又冬至，所謂冬大過年，不少人做冬會選擇吃 鮑魚 ， 一哥愛徒「 鮑魚 公主」劉哲宇就教大家用即食 鮑魚 做簡單菜式加餸，兼切飽魚的正確方法。 ... <看更多>