【麻煩哥】 油鹽焗奄仔蟹 Salt Baked Mud Crabs | (中文字幕/Eng Sub.) 秋冬時令菜式，「少鹽」家庭式簡單版本 味道媲美流浮山/ 三聖 肉蟹/ 膏蟹適用 ... ... <看更多>

〈職人吹水〉 鹽焗蟹原隻生局當中技巧出街食好貴嘅菜式自己整都係好簡單 ... (重皮奄仔蟹)真正流浮山 油鹽焗奄仔蟹做法,原來只要好少鹽，非常重要，教 ... ... <看更多>

奄仔蟹 其實是來自鹹淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於香港的流浮山。特色蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白 ... ... <看更多>

街市#Seafood #fishmarket #流浮山#重皮蟹#奄仔蟹# 鹽焗奄仔蟹 #香港#海鮮#HONGKONG 超級簡單美味 油鹽焗奄仔蟹 facebook 討論區: ... ... <看更多>

製作時間約45分鐘難度材料： 奄仔蟹 4隻調味料：粗鹽1斤五香粉1湯匙配料：薑、蔥適量油1湯匙預熱焗爐250渡先焗22～25分鐘溫馨提示：蟹在屠宰後 ... ... <看更多>

1）清水用牙刷清潔蟹 身然後係蟹肚奄尖位置位置用鐵籤 插入刺穿其心臟（先將蟹殺死 才蒸熟1. 較人道2. 避免痛苦掙扎甩晒啲腳）然後隔水蒸至七成熟備用 ... <看更多>

油鹽焗奄仔蟹 ，步驟尚算簡單，只需準備鹽和油便可，不過飲食專家有一個小貼士：「事前找冰，雪死蟹後才蒸熟，蟹膏凝固一起會較好，不易流失，二來可以確保蟹會熟， ... ... <看更多>

秘製【油鹽焗奄仔蟹】食譜. 今日自己親自行街市買餸，見到些勁大隻又當造 ... ... <看更多>