法芙娜調溫巧克力 在 Valrhona 法芙娜- 巧克力的嬌貴-保存和保存期限溫度與溼度 的評價 Valrhona 法芙娜的帖子 ... （或12-18C）、相對濕度55-65度。 但實際上，從巧克力出廠到消費者口中這段過程，不可能每個階段都能處於這環境內，那麼究竟何種溫濕度環境會對 ... ... <看更多>
法芙娜調溫巧克力 在 調溫巧克力的操作方式-香草廚房 - YouTube 的評價 巧克力 為什麼要 調溫 ？市售的 巧克力 分成 調溫巧克力 與非 調溫巧克力 ，非 調溫巧克力 就是將 巧克力 的可可脂取出，取代它的是廉價的植物油，而 調溫巧克力 內涵 ... ... <看更多>
