isud40401 11/19 09:35 5F 溫度上來倒去熱油加冷油就不會沾鍋了. 請問這個油是可以重複使用的嗎？有的時候只是自己早餐煎一顆蛋，用這麼多油有點浪費. ... <看更多>

鍋子要夠熱, 但又不能太熱要用耐高溫的油,適量就好, 食材不能太冰,太濕也不能過多, 那食物為什麼會沾黏呢?首先,我們來看一下不鏽鋼鍋,鍋面,看起來非常光滑, 但表面還是有 ... ... <看更多>

大家好小弟是料理新手之前在家用媽媽的不沾鍋煎蛋煎什麼的都很OK最近別人送 ... 到底是要冷鍋冷油來是熱鍋冷油啊這點網路上兩種說法都有，實在搞不懂 ... <看更多>

大家好最近在外租屋開始自己煮飯用具是不沾鍋跟電磁爐程度是完全新手請問不沾鍋寫不能空燒應該指的是鍋子完全沒有東西加熱但有些食譜寫熱鍋冷油時煎 ... ... <看更多>

isud40401: 溫度上來倒去熱油加冷油就不會沾鍋了 11/19 09:35. 請問這個油是可以重複使用的嗎？有的時候只是自己早餐煎一顆蛋，用這麼多油有點浪費※ ... ... <看更多>

補上正確做法，先用中火空燒，大約1分鐘等鍋子冒煙然後下一點油潤鍋等鍋子跟油都熱了就把油倒掉再下一點冷油，下蛋，就可以完美不沾了. ... <看更多>

19樓 → popoty: ，讓熱油能碰到所有部分的魚皮，熟了就不會黏了，也不要一 08/07 12:59 ... 64樓 推musicman: 不鏽鋼鍋的話鍋熱油熱，就可以把魚放下去了；如果是不沾 ... ... <看更多>

引述《f34981282 (ㄎㄎㄎ)》之銘言： : 上次大家教我怎麼煎豆腐， : 我就上網查了一下鍋子和油的溫度， : 結果看了霧煞煞， : 好像有點懂，但又不太懂。 ... <看更多>