1. chuck 肩肉。 2. rib 肋脊。 3. short loin 前腰脊。 4. sirloin 後腰脊，即沙朗牛排。 5. tenderloin 里脊肉，也稱作filet steak，是整隻牛最柔嫩 ... ... <看更多>

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