脂肪酸作用 在 是人體所需的六大營養素之一,可簡單分為飽和脂肪酸(SFA) 的評價 例如SFA的攝入有升高血脂的作用, 而MUFA 和PUFA 則有降低血脂的作用。同時,膳食中各種脂肪酸構成比不同對血脂代謝、免疫功能調節以及腫瘤發生都具有不同的影響。 動物性 ... ... <看更多>