本集影片會說明 膨發 食品的 原理 像是爆米花、仙貝、爆米香. ... <看更多>

「膨發槍加工」（gun puffing）是穀類食品常用的加工技術，當壓力容器內的壓力達到大氣壓的14倍！ 你早餐常吃的麥片真的是噴射出來的！ 什麼原理？ ... <看更多>

爆米香的特質~ 首先就從 膨發 法的 原理 開始說明一般最常見 膨發 原料除了米之外其實也包含了糯米、蓬萊米大麥和小麥等榖物將這些榖物放置於密封桶槽內加熱這是要利用高溫將 ... ... <看更多>

在宜蘭冬山鄕農會體驗爆米香，原來是壓力鍋原理，爆起來才那麼大聲。... <<上一頁 下一頁>> ... 現代食品工廠製作各式各樣膨發食品 . ... <看更多>

在宜蘭冬山鄕農會體驗爆米香，原來是壓力鍋原理，爆起來才那麼大聲。... <<上一頁 下一頁>> ... 現代食品工廠製作各式各樣膨發食品 . ... <看更多>