〈職人吹水〉隔水 蒸咸雞 / 如何簡單做到鹹香嫩滑/ 配私房製作薑蔥蓉/ 斬雞擺盤技巧/ · Comments172. ... <看更多>

材料雞1隻薑、蔥適量紹興酒2湯匙鹽2茶匙 做法： 1️⃣徹底清洗雞肉並去除內臟。將雞掛起來瀝乾水，大約30分鐘左右。 2️⃣ 用2茶匙鹽，2湯匙紹興酒和 ... ... <看更多>

冰鮮雞一隻（1.6kg)，薑一塊（50克），蔥4-5棵，粗鹽3 茶匙，紹興酒2-3樽蓋。 One chilled chicken (1.6kg), one piece of ginger (50g), ... ... <看更多>

潮式 咸雞 ［潮州菜系列］[中文字幕/Eng Sub] 做法簡單，皮滑肉嫩，用冰鮮雞製作味道能媲美新鮮雞。 Steamed chicken. Chill cook (潮煮)•7K views. ... <看更多>

[家鄉蒸咸雞] 材料：雞、粗鹽、薑片做法： 1.雞去除內臟後洗淨，隔去水份2.煲滾水，把雞放入滾水中煮5分鐘後熄火，不要開蓋焗30至40分鐘3. ... <看更多>

Sep 13, 2017 - 咸雞焗飯鹹雞其實是一道傳統的客家菜，是把雞用鹽醃製，封存，要食用時， 直接蒸熟即可。 雞肉經過醃製，水分蒸發了一部分後，肉質會變得結實， ... ... <看更多>