蔬菜高溫烹煮容易破壞維生素c 在 營養師Stella - [吃出營養] 聰明煮、健康吃,留住你的維他命 ... 的評價 4.維生素C是水溶性維生素中最容易受到破壞的營養素,不僅會溶於水,也很容易受到熱、空氣、陽光等地破壞。所以水果最好洗了直接生吃,而蔬菜在煮的時候宜 ... ... <看更多>