赭麴毒素 高溫 在 Caf'e 自然醒- 客人問:咖啡有赭麴毒素你喝得出來嗎?會敗腎耶 的評價 經烘烤高溫(200-220ºC)處理後,其中有70%以上的赭麴毒素A會完全分解破壞,或形成不具毒性的物質! 【記得,咖啡焙後雖然黴菌有大部份被烘焙消滅,不 ... ... <看更多>
赭麴毒素 高溫 在 關於"赭麴毒素"及冷藏的方式(第2頁) - Mobile01 的評價 syhsieh wrote:咖啡烘培後,原先生豆上若有黴菌也都死了,那還能繼續產生赭麴毒素呢?林醫師說的不太正確!...(恕刪)赭麴毒素是原豆上的黴菌產生的毒素高溫烘培能殺死 ... ... <看更多>
赭麴毒素 高溫 在 【揭劣質咖啡秘辛】咖啡豆保存不當赭麴毒素害健康單元2 的評價 【揭劣質咖啡秘辛】咖啡豆保存不當 赭麴毒素 害健康你習慣每天都要來一杯咖啡嗎?台灣的咖啡飲用量,以數據來看,是逐年攀升,但咖啡豆裡,卻暗藏致癌的 ... ... <看更多>