起司菌種 在 [東森新聞HD]就愛這味！ 特殊發酵起司活菌稀少身價高- YouTube 的評價 民眾到賣場買到發霉 起司 ，外觀看的到綠色發霉痕跡，這種是真的發霉，吃了可能會不舒服拉肚子，但其實有些特殊款 起司 ，還專門添加黴菌，來促成乳酪發酵 ... ... <看更多>
起司菌種 在 酸中帶香， 起司（cheese，或稱乳酪、乾酪）多層次的味蕾體驗 的評價 除了牛乳，其他較常見的還有水牛奶和羊奶，羊奶味道又更濃郁，義大利當地甚至有使用驢子奶或豬奶，凡是含蛋白質的奶類都能製作，就視個人口味能否接受。 菌種則像是藍黴起 ... ... <看更多>
