都是利用幾乎是半炸的方式所以溫度也不用很高. ... 這樣才會爆得好. #這跟我之前寫過的發糕文裡面的模具探討有點關聯不 過發糕是用蒸的溫度不高所以要考慮的點不太一樣! ... <看更多>

... 這時候通常就會成功。 麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！ 因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中， 所以 我是在最後才將泡打粉混入 ... ... <看更多>

「愛呷甜」意思是閩南語的「喜愛吃甜食」，. 意喻吃甜點會讓人感覺到幸福。 本研究之目的是探討臺灣的懷舊元素於食器創作之應用，陶瓷與. 異媒材結合的創作策略， ... ... <看更多>

一招小竅門教你開口笑！ 「傳統點心如何料理？」 「 發糕 蒸了不會發，怎麼辦？」 簡單哥小時侯阿嬤很常做這個糕點給我 ... 慢吃這個 發糕 口感潤澤用黑糖製作甜 ... ... <看更多>