... 麴黴菌接種到米或糯米上，經過適宜的溫、濕度使微生物發酵而取得 酒麴 。 天然引麴不建議新手嘗試，食安風險高而且發酵能力不穩定00:00 開始0:39 酒麴 的 ... ... <看更多>

甜酒釀fermented sweet rice 屬性溫熱的甜酒釀，是秋冬時節的滋補好物！ 認識甜酒釀: 甜酒釀是用蒸熟的糯米加上酒麴，經過發酵而成。 ... <看更多>

醬油麴發酵調味料自製醬油麹酒麴鹽麴米麴紅麴. More like this. Khim Lim ... 影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 If you need English translation ... ... <看更多>