小妹最近很愛重乳酪蛋糕爬文爬了很多次也換了好幾種餅乾(奇福,原味蘇打, ... 餅乾底雖然有跟蛋糕黏在一起,切起來也不會碎成一團但是還是軟軟的>___< 小妹的疑問是是 ... ... <看更多>

icon_notice01-i02.gif 每加一樣材料都要充分攪拌均勻，因為重乳酪蛋糕很怕結塊，若是一結塊之後是很難去除的，會影響烤好的蛋糕口感喔。 14.jpg 步驟6. 篩入玉米粉，攪拌 ... ... <看更多>

大家好我是烘焙超級新手最近做了兩次重乳酪起士蛋糕餅乾底都軟軟的不酥脆第一次作時是用植物性奶油還以為問題出在這. ... <看更多>

餅乾底 配方加了小東西，吃起來更酥脆！，只是這個蛋糕搞死我了...，為了要讓皇冠邊邊能夠立起來，奶油要加多一點，但太多了又吃起來不脆， ... ... <看更多>

生乳酪蛋糕太軟在《免烤重乳酪蛋糕》食譜與做法- 愛料理的討論與評價. 愛料理「免烤重乳酪 ... 餅乾底: 奇福餅乾(或消化餅乾)100g,無鹽奶油40g b.乳酪餡吉利丁片6g, ... ... <看更多>

生乳酪蛋糕太軟在《免烤重乳酪蛋糕》食譜與做法- 愛料理的討論與評價. 愛料理「免烤重乳酪 ... 餅乾底: 奇福餅乾(或消化餅乾)100g,無鹽奶油40g b.乳酪餡吉利丁片6g, ... ... <看更多>

因為烤過後奶油會融化，反而會讓餅乾底不酥但網路上大部分重乳酪蛋糕食譜的餅乾底都是有烤過的，真的讓我非常疑惑我真的好希望可以做出底部酥脆的重 ... ... <看更多>