標準無油水的香草天使蛋糕蛋白303克（50%） 砂糖186克（31%） 塔塔粉或檸檬汁4克（0·6%） 鹽2克低筋麵粉105克（17·5%） 香草3克做法1 現把麵粉過篩，糖的一半鹽拌勻 ... ... <看更多>

香草天使蛋糕 也是.. 做出來溼溼的,她說扣分,應考需知說是不合格,請教我如何考出來不溼 蛋白45 砂糖35.5 低粉18 鹽0.5 塔塔粉0.5 香草粉0.5 ... <看更多>

作者: mandinle13 (test) 看板: cookclub 標題: [問題] 戚風.海綿和天使蛋糕-口感與觸感的不同? 時間: Thu Apr 24 23:44:13 2008 我想請問的是這三種 ... ... <看更多>