請教大家：最近買了麵包機，也才發現高筋麵粉有很多的品牌及型號逛網路才發現有聯華食水手、統一、日正、日清製粉特高筋粉：特級國王、日本製粉高筋麵粉：老鷹、日清 ... ... <看更多>

第三：三種 麵粉 都屬於中高價格，品質在特定種類麵包都屬於高階 麵粉 。 第四：一個日本產熊本製粉，一個法國產VIRON 品牌 ，一個台灣產聯華小麥 麵粉 ，代表了三 ... ... <看更多>

請問不同品牌同種類的麵粉會差別在哪裡呢？例如不同牌子的高筋麵粉，一樣做巧克力麵包，出爐會口感不同？還是巧克力口味會有差異呢？ ... <看更多>

A0081-不同產地、不同季節甚至是不同 品牌 專用粉其特性都不相同，如蛋白質含量、吸水性、粒徑及均勻度等，都會影響麵團筋性發展，最終體現在產品的品質 ... ... <看更多>

不同品牌的麵粉攜水量會略有差異，只要注意液體添加，. Aster Ong. 28 followers ... 英式吐司(家樂福自有品牌麵粉試水量). 關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌. ... <看更多>

... 最近想做包子、蔥油餅、蛋餅之類的中式麵點之前都用耆盛（全x特價時） 但口感似乎不太好，也沒麵粉香請問有在做中式麵點的前輩有沒有推薦的品牌？ ... <看更多>