做法： 1.蝦米 洗後，用清水浸泡至軟身。 2.把粘米粉、澄麵、粟粉、生油1湯匙、鹽拌勻。 3.白開水分4次倒進粉類，每次均仔細攪拌，至粉粒消失，做成粉漿。 4. 葱洗淨，與 ... ... <看更多>
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做吐司何必加低筋，做吐司筋度要夠才會做得好吃，筋度不夠，吐司發酵就無法正常膨脹2. ... 套製作麵包術語就是生麵糰主體(沒出現所謂薄膜現象) ... <看更多>