「6號酵母」不僅為現存仍持續使用之日本最古老協會酵母，因為昭和時期大量使用，其後發掘並分離之協會酵母，多少都有6號酵母的影子。 2020年為6號酵母誕生九十周年，除新政 ... ... <看更多>

當日本酒圈最新潮的笑四季酒造搭上現存最古老的協會酵母他們又會碰撞出什麼新火花呢 ？你聽過 6號酵母 ，那你知道現在還有612跟620號酵母嗎？ ... <看更多>