入門鋼材武生鋼材VG10 VG-MAX(旬採用) 愛知鋼AUS-10 部分特殊合金的鋼材也是指這塊材料(韌性比VG10更好鋒利度輸蠻多) 愛知鋼AUS-8 特殊合金的牛刀大 ... ... <看更多>

VG-10 and AUS-10 are some of the most popular stainless steels for those entering the world of Japanese knives. ... <看更多>

臻Zhen 三合鋼VG-10 牛刀、廚師刀系列Chef's Knife 頂級鋼材：日本進口頂級三合鋼精心打造，比一般市面三合鋼(Aus-8, Aus-6鎢鋼)的利度跟保利性更高。 ... <看更多>

材質為vg6~vg10,aus6~aus10. 中間那層VG10時,硬度可達hrc60~63 所以三合鋼是綜合高碳鋼(較利)+不銹鋼(防琇) 2種的優點8.不琇鋼有很多種型號,3xx ... ... <看更多>