從小就在澎湖長大的「丁香魚達人」─黃大哥驕傲地說，豐富的討海經驗造就他一眼辨識魚是否新鮮的好眼力。而新鮮的秘訣就在於捕獲後馬上急速冷凍，完整保存 ... ... <看更多>

材料新鮮 丁香魚 、香菜、蔥花、太白粉、蒜末、辣椒末、鹽、味精做法1. 丁香魚 表面均勻抹上太白粉。2.起油鍋到約180度，將 丁香魚 炸到金黃酥脆之後撈起。3 ... ... <看更多>

材料： 丁香魚 、醬油、豆豉（可不加）、辣椒、蒜末、蔥段、水、香油。因 丁香魚 是煮過再曬乾，所以頭跟身只有骨頭連接所以很容易泡水後斷掉， ... ... <看更多>