: 司康不要擠壓,我猜應該是妳的奶油融化了 01/10 21:11 ; : 司康不能揉,會出筋,有可能是麵粉的吸水度不同,每 01/10 21:24 ; : 個食譜用的麵粉品牌不同, ... ... <看更多>
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: 司康不要擠壓,我猜應該是妳的奶油融化了 01/10 21:11 ; : 司康不能揉,會出筋,有可能是麵粉的吸水度不同,每 01/10 21:24 ; : 個食譜用的麵粉品牌不同, ... ... <看更多>
啊啊啊啊啊啊我現在是一個灰心喪志的女子因為做司康失敗了第二次(麵團都還沒成型就宣告死亡的那種) 食譜是我參考了幾篇文然後綜合起來的,以下: ... ... <看更多>
司康 的烘焙程度決定司康的美味強度】 司康食材比例,含水量較低,烘焙不足時,司康的主食材之一:麵粉,無法烤出小麥香氣,會直接影響司康整體的風味。 ... <看更多>
濕黏的英式鬆餅Scone司康麵團~ 該怎麼辦? - 愛烘焙AE baker · https://bakingwithcoffeearoma.com/司康麵團太黏手/... 這篇文章的食譜我操作起來太過 ... ... <看更多>
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曲奇麵團太黏的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦開平青年發展 ... 13款歐式軟麵包×11款日式甜麵包×12款司康×17款蛋糕×12款餅乾烘焙新手也能做出名店 ... ... <看更多>
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前幾天在社團看到一個很有趣的調查「你最怕在烘焙時發生什麼事?」有寫地震、停電、秤錯材料等等,其中一個回覆讓我也很有感「當你滿手濕黏麵粉時, ... ... <看更多>