咖啡 版友大家好想請教一下烘完豆子之後，未爆開的豆子比例偏高，是哪環節沒有掌控好？以下兩張圖為未爆豆的圖這張是有順利爆開的豆小弟使用的器材 ... ... <看更多>

[其它] 烘豆沒有一爆. ＋收藏. 分享. 看板Coffee (咖啡)作者YuntechBill (YuntechBill)時間1年前發表 ( 2020/09/03 06:49 ), 編輯推噓4( 4 ... 沒了自然沒有一爆的現象. ... <看更多>

(聽說這樣豆心會比較熟) 也看過很多號稱更神奇的北歐式烘焙， 大火大風，一路到底，9分鐘附近就一爆了， 出來的豆子超好 ... 咖啡淺學社‎ to 咖啡淺學社- 家用烘豆交流. ... <看更多>

有沒有一個方法，可達到降低烘培時間，又能得到淺培+中培的層次呢? ... 烘至淺焙的咖啡，比方日曬處理的衣索比亞豆，有很不錯的花果香, 但許多的Body都較為薄弱, ... ... <看更多>

火已開，豆已爆，想怎麼爆客戶說了算#客製化烘焙#正逢一爆# 咖啡 烘焙. ... <看更多>

幾日前有閒，用手網搖了幾鍋豆，當成臘月的小禮物分送給朋友最後一鍋，我拿出挑到眼花的日曬西達摩..........公豆！ 想要試試到底有什麼不同， ... ... <看更多>

為什麼要自己烘焙 咖啡豆 ?“ 沒有 烘出來的味道是不可能出現在杯子裡面的”這是眾多咖啡高手都同意的觀點通過自行烘焙,不僅可以降低喝咖啡的成本還可以按照 ... ... <看更多>

最近入手手搖烘豆坑從挑豆到烘豆真的超有趣但最近發現一個問題個人偏好淺烘焙有次烘豆時，因為火力比較大造成一爆開始時，豆子顏色就感覺進入中烘焙 ... ... <看更多>

最近入手手搖烘豆坑從挑豆到烘豆真的超有趣但最近發現一個問題個人偏好淺烘焙有次烘豆時，因為火力比較大造成一爆開始時，豆子顏色就感覺進入中烘焙 ... ... <看更多>

未經烘焙的生豆，聞起來只有一點點青草味和些微果香，嘗起來則幾乎沒有味道。 關於咖啡烘焙的重要性，有一個說法是：烘豆師. ... <看更多>