乾貨 干貝 價格 在 【 干貝海鮮巧達濃湯 】在家做ROUX並不難 | 海鮮味大爆發| 善用乾貨製成高湯 | 的影片資訊
又到了濃湯系列啦 這次帶來的是利用油糊增稠的濃湯 也就是ROUX ROUX怎麼念........ 就 ...露😅 業界都習慣這樣唸了 台語也是ROUX哈哈很妙吧 ROUX的作法對很接觸西式料理的人來...
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佛跳牆、干貝芥菜...,年節食材少不了干貝,挑選時除了產地之外,顆粒大小也有關係喔! 怎麼挑選一定要知道喔!乾隆坊創意總監---張立峯告訴你該如何挑選~~ ★Tips1基本上,顆粒較大的干貝纖維較長...