📌買 鴨胸 按這裡→https://lihi1.com/6yUcf 方式一·舒肥 標：低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸 標：真空烹調肉汁不會在烹調過程流失 作法 1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。 2...

最近業配比較多 Chris盡可能讓片中有更多教學內容 加上這些產品比我想像中強大 不得不多點時間做研究 紅酒燉牛肉 一道簡單又家常的料理 這我很久之前就想教了 但是苦無適合的鍋具來演示 直到拿到小...

這幾年來橄欖油的好處為人所廣傳，但你知道好的油可以帶你上減脂增強免疫力，壞的油只留的滿口油膩嗎？ 今天特別邀請到多年研究低溫烹調，減糖料理的喻老師，來跟我一起不專業盲測，要跟大家分享如何用喝的，就知道...

我們常常提出一個疑問，到底中菜還有甚麼改進的空間？ 舊有而傳統的中菜廳，時常出現一個大問題——制度落後。食材來來去去都是那幾樣，蒸條養殖的石斑，預先燒好的乳豬叉燒，甚麼調味都用一款上湯煮成……中菜何時...

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有一個廚師好朋友的好處就是 有事沒事就可以跑去他家搭伙吃好料 然後自己都不用動手就有滿滿一桌菜可以享用 這次的菜色有 舒肥強煎銷魂羊排 生菜沙拉佐蔓越莓油醋 油花滿佈牛小排 百菇鮮湯 只能說 真的...