📌買 鴨胸 按這裡→https://lihi1.com/6yUcf 方式一·舒肥 標：低溫加熱肉質不易變柴 最適合鴨胸 標：真空烹調肉汁不會在烹調過程流失 作法 1. 電鍋中裝水可蓋七八分滿。 2...

慢煮牛肋排｜完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味｜配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 | 老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排)，嘗試用慢煮棒（sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調）去煮，用慢煮方式煮出來的...

很多上班族跟媽媽下班沒時間做菜 或是住的地方不方便開火 可以試試這一道免開火的不流汗料理 氣炸韓式牛肉脆薯少健康快速桌！ #氣炸烤箱料理 #烤泡菜超迷人 #mr王導先生吃不停 #不開火不流汗料理 #...

「低溫烹調」其實在廚房內部已經行之有年，每個廚師都會有自己喜好的溫度以及烹調水煮蛋的時間，這次就是使用3種不同的水溫以不同的時間煮蛋，最後看看各位最理想的完美蛋是哪一種。我個人認為，不同情況底下適用的...

現在人通常是外食族，通常吃飯就是一個便當、一碗麵就解決，這樣吃太多精緻澱粉對身體其實不好，吃低GI食物跟舒肥料理，可以讓你身體健康，又有哪些食物可以取代精緻澱粉呢？ 所以黃醫師提倡大家可以吃低GI、...

疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！ #法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道 --- - Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4 - M...

想拍蚵仔煎的影片很久，一直到現在才完成 因為前幾次試煮沒有達到三咪姐標準，所以改了好幾次配比 連醬料也被打槍打臉，苦的不是做得辛苦，而是胖的實在 有些數字上去了、站穩了就不太願意下來，我懂你也懂！ ...

食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，...

完美牛排保證班！天資沒有特別聰穎 小時候沒念過資優班，甚至廚房素人 挑對工具直接跨級挑戰 3cm 以上牛排也不成問題～ 熟度反而更容易控制！ 牛排打包真空送入熱水浴，空出來的時間 準備配菜，既輕鬆又...

【美國AROMA】十層全金屬溫控食物乾燥機→ https://reurl.cc/YQxj0 1.芒果乾 小標：自己烘簡單又好吃 小標：10層大容量，約可放入30顆芒果 溫度：65℃ 時間：24~27...