山好水好，宜蘭員山鄉就是有這麼特別的天然環境，所以養殖產業相當發達，其中香魚養殖更佔了重要的地位。在民國五十年代，台灣的溪流還看得到香魚的蹤跡，但後來因為環境遭到破壞，台灣原生香魚就此滅絕。 http...

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當我們嚐片各國料理之後，在我心中最有溫度以及具有故事的仍舊是我們道地的台灣料理，我們台灣雖然小，卻有著豐厚的資源，純淨的土壤、甘甜的水源、造就了許多無與倫比的美食，即使是看似平凡的一道的菜脯蛋，也可以...

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☞米其林料理靈感 小中用蛋殼裝布丁 布丁怎麼樣放進蛋殼裡面？ 老闆說這是法國料理裡面的甜點， 這位小中師傅做麵包資歷已經17年， 開創了用雞蛋殼來裝布丁餡！ 一顆顆蛋殼布丁一塊塊台灣Q餅， 讓伴手禮更...