南部鐵器鑄鐵鍋 在 【廚具開箱】日本得獎鑄鐵鍋 鐵板+平底鍋兩用 的影片資訊
提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。 這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆...
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提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。 這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆...
《照燒豆渣漢堡排》(請按右下角HD) 🍄絞肉和豆渣的比例,請注意,不是重量的1:1喔,是一碗絞肉與一碗豆渣的比例。 🍄我用鹽麴代替鹽巴,可以增加肉的黏度。 🍄因為還有照燒醬,所以鹽麴和鹽巴不用加太多...
豆渣可以去豆腐店問看看,有些店家是免費給的喔。我的是在sogo百貨超市的一富士豆腐買的,一包35元。 《豆渣玉子燒》(請按右下角HD) 🍄兩顆蛋、一大匙豆渣,青菜少許、鹽少許。 🍄玉子燒鍋是南部...
《秋葵玉子燒》(請按右下角HD) 🍄我用兩顆蛋,純蛋液,沒有加任何調味。 🍄秋葵有裹一層薄麵粉。 🍄秋葵是直接用,沒有先燙過。 🍄秋葵本身只沾醬油就很好吃,所以做成玉子燒我也沾醬油吃,真的很對味喔。...