本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 　　　 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶...

氣候變遷的影響展現在許多方面，像是非洲肯亞的咖啡豆也因為降雨不穩，影響收成。另外，美國密西根州的馬鈴薯則是因為氣溫上升，必須使用冷卻設備不讓馬鈴薯太快爛掉，增加不少種植成本。 詳細新聞內容請見【公視...

本集主題：「亞力山大精品咖啡莊園」創業介紹 訪問：芝芝 　　21世紀初台灣人何明駿因緣際會踏上此地，受其法式浪漫花城的獨特風貌吸引至深，本著多年來對咖啡的熱愛和專業技術挑戰高海拔產區，再造優質咖啡...

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咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？ 另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！ 快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！ ☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？...

#咖啡烘豆 #選購生豆 #咖啡配方 #ScottRao 本影片接受方言文化邀請製作，向大家推薦在咖啡豆烘焙實務上非常有用的一本工具書 書中就 採購、保存、烘焙的咖啡實務 有由淺至深的解說 亦對烘豆師...

一日之計在於一杯咖啡，不少人靠咖啡來提神，是生活的必需品，但我們飲用的咖啡豆差不多所有都是由外國入口，你又有沒有想過，香港也可以出產屬於自己的咖啡豆呢？ 金啟文（Kin）是中日混血兒，在日本長大，大...

這台Breville Barista Express就是每次在影片中出現時次次都被問開箱的那台！ 不要再問了！這不就開箱給你們看了嗎！ 豆爸剪片咖啡喝很兇，所以這台回本很快，希望拍完這支影片有咖啡業配...

地處嘉南平原的雲林，因有著得天獨厚的位置與氣候，不僅孕育各式物產，更有著「臺灣糧倉」的美稱。這裡共有20多個鄉鎮市，每個鄉鎮各自有其特色產品與代表景點，像是虎尾糖廠、斗六太平老街、古坑咖啡、西螺醬油、...