台南安平過去以養牡蠣聞名，街頭巷尾都看得到剝蚵人家，但是隨著觀光商圈形成，剝殼景象也跟著走入歷史，從小與牡蠣為伍的陳秀月阿嬤就組成「剝蚵兵團」還有「蚵仔捲工作室」，把每天新鮮現剝的蚵仔做成各式料理，生...

金門處處都是歷史的痕跡，老屋有200年的歷史，就連海邊的採蚵業，從明朝開始到現在，也有400年的時間，是早期物質貧乏時，金門重要的民生產業，尤其是在古寧頭，蚵架密度超高，退潮時形成「以海為田」特殊海岸...

台灣的蚵仔麵線大王，過去是科技人，經歷裁員風波之後，自己研發調配出鮮甜又Ｑ彈的大腸蚵仔麵線，還自創外酥內嫩的鱗片臭豆腐，搭配頂級的翡翠泡菜一起吃，顧客讚不絕口，靠著認真打拼和精選食材，現在已經成為全台...

彰化王功漁港的採蚵車，趁著退潮載著客人穿越寬闊的潮間帶沙灘進入蚵田，享用現剝現吃的新鮮蚵仔，還可以體驗挖文蛤的樂趣。這種結合在地產業、美食和觀光的獨家行程，讓王功從安靜的漁港變成旅遊景點，也帶動當地的...

盛產肥美鮮蚵的嘉義東石鄉，觀光漁筏相當熱門，而東石鄉第一位駕駛觀光漁筏的船長，原本在台北當警察，為了照顧父親，他返鄉幫忙採蚵仔，此外還想出用漁筏來載客觀光的全新商機，十年經營下來，他的漁筏越造越大，越...

台南一對年輕夫妻，成功養殖出完全沒有腥味的蚵仔，還把蚵仔帶到夜市現烤現賣，生意好得不得了，甚至吸引饕客，專程揪團包遊覽車到台南去嚐鮮。...