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播出日期：2014/03/24 ▶嘉義東市場，現烤肉乾條 店家：真情味 肉乾肉鬆鋪 ▶嘉義東市場，軟Q涼西丸 店家：黃記綠豆粉粿/涼西丸/洋菜 ▶嘉義東市場，酥香炸芋簽 店家：炸芋籤 ▶嘉義東市...

想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場，裡面就有各式各樣傳統美食，其中一年四季，人潮總是絡繹不絕的是一家已經７０年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調...

想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。在嘉義有百年歷史的嘉義東市場裡，有一家７０年老攤的牛雜湯，老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調味，經過大火好幾個小時烹煮，煮起來的牛雜相當的柔嫩，湯頭也...