我老婆問起我以巴的問題，這問題已經講過很多次，我也看過很多書關於以巴的問題，一本廿四史從何說起。基本上，我只可以簡單地講。仇恨來自第一次世界大戰之後，英國託管了巴勒斯坦這地方，當時外相作出了一個宣言，...

乾葱（shallot），形狀像細小的紅洋葱，比洋葱少一點辛辣，經油爆香後，味道比洋葱香濃。XO醬多數加有乾葱，缺少它，香味便大打折扣。想炒飯香氣四溢，秘訣就是加些少乾葱粒。台灣馳名的滷肉飯，就是加了用...

炸蝦餅 蝦膠又名為百花，做蝦膠，不需要用貴價游水蝦，買新鮮中型海蝦便可。有一款價廉物美的海蝦，名為增留蝦，樣貌醜陋，殼很薄，甩皮甩骨似的，但做出來的蝦膠，特別爽口，顏色胭紅，甚為漂亮。 要做出爽口彈牙...

J.v FB :http://facebook.com/djzekex 粉絲專頁:http://www.facebook.com/jvedison 我無精打采的時候 謝謝那些陪著我 相信我的人! ...

第三集 椒鹽九肚魚 九肚魚價錢平，用椒鹽炮製，惹味到極，送啤酒一流。 其實在家自己做不難。高師傅說，最重要是注意油溫，魚肉便會結實，不易爛，同時用沙薑粉代替一般常用的五香粉調味，做好的椒鹽九肚魚，不...