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廚藝意思 在 2021-08-23漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹、高世達 專訪(和平國際、景文科技大學) 的影片資訊

本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者:高世達 內容簡介: 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖, 一圖一鏡...

廚藝意思 在 2021-07-14漢聲廣播電台「天天讀書天」單元、主持人:李基銘 最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味、謝宜芸 編輯 介紹(新自然主義、作者:松嶋啓介) 的影片資訊

本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介:   □壽司是健康的清淡料理   □不加任何調味料的料理,不可能好吃   □用加了點鹽巴的滾水汆燙...

廚藝意思 在 2021-06-03漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹、林玉樹、高世達 專訪(出色文化) 的影片資訊

本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹 訪問作者:林玉樹、高世達     內容簡介: 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外...

廚藝意思 在 [食不相瞞#80] 巧克力大理石蛋糕的做法與食譜:一口吃進兩種風味的磅蛋糕,大理石般的斷面花紋讓好吃度大大提升 (Marbré au Chocolat, Cake Marbré, ASMR) 的影片資訊

嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbr...

廚藝意思 在 長沙灣魚蛋老字號瀕執 41歲傳人代父還債 老店起死回生 堅持香港製造20款魚蛋:「希望可以將魚蛋傳承下去。」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201011 的影片資訊

|長沙灣魚蛋老字號|代父還債 瀕執老店起死回生 41歲傳人堅持香港製造20款魚蛋 許振輝離開店面,連同他那硬朗的背影,爬上了一條蜿蜒且暗沉的樓梯,回到「許記魚旦」的辦公室。不走過不會發覺,這辦公室,...

廚藝意思 在 2020-12-29漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「高代謝地中海料理:我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法,「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹、謝長勝(馬可) 專訪 的影片資訊

本集主題:「高代謝地中海料理:我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法,「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹         訪問作者:謝長勝(馬可)      內容簡介: ★連續三年榮獲「全球...

廚藝意思 在 2020-07-10漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會-千戶傳奇、葉福花 專訪 (台灣休閒農業發展協會) 的影片資訊

本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態-媒體發佈會「千戶傳奇 」介紹     專訪:葉福花      這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理...

廚藝意思 在 2020-07-10漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態 媒體發佈會-頭城農場、林宏達 專訪 (台灣休閒農業發展協會) 的影片資訊

本集主題:《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態-媒體發佈會「頭城農場 」介紹     專訪:林宏達      這項2020年台灣最新的旅遊型態,整合了農事體驗、食材採集或選購,以及廚藝學習、料理...