香港的和平紀念日，我們跟隨探討香港發展及軍事歷史的民間組織「Watershed Hong Kong」成員楊汶翹（Franco）和王銘乾（MK）一遊摩星嶺，在這個位於港島西、曾是香港軍事重地的地方一邊登...

秋高氣爽，當然最適合郊外活動，行山怕累，那不如去野餐。可是去野餐不想只是吃菠蘿腸仔、三文治等東西，那有甚麼菜式又適合帶去野餐，又特別一點的呢？我們一於找來資深大廚徐蒝（Margaret）教一教我們簡單...

煮飯煮麵很多時都會用到清雞湯，市面上可選擇的品牌不多，史雲生和亨氏應該是最常見、最多人買的，這兩款牌子的雞湯又有甚麼分別呢？今集《消費籽南》找來尚營坊註冊營養師周詠苑同名廚徐蒝為你拆解一下。 果籽 ...

足本訪問： https://bit.ly/3fyrHuD 廚房對一個家庭來說，有甚麼意義? 對不擅長煮食的人而言，廚房可有可無。有人卻視之為生活質素的指標，它除了具備煮三餐的功能之外，更是尋找創作靈...

徐蒝（Margaret）被邀在戲曲中心這個氣氛的地方，開設一間配合時尚優雅氣氛的糕點店。早已想把中式點心變得有型精緻的她，認為中式糕點不止坊間小食形式出現！ 地址：http://bit.ly/2GkJ...

即時聊天室：http://goo.gl/ToDqof 謎米香港 www.memehk.com Facebook：www.facebook.com/memehkdotcom...

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中秋節不少人都愛去燒烤，但外面買的燒烤包，醃味總是千篇一律，還不如自己在家醃。非常熱愛木炭燒烤的名廚徐蒝，笑言自己是「燒臘佬」，因為她差不多天天都燒烤，最常燒雞和燒乳豬。在明火烹調中，她最鍾情燒烤的香...

早陣子網上瘋傳用筷子去除魚內臟的短片，鴛鴦戲水主廚徐蒝看過後覺得很有趣，決定要挑戰一下。筷子去除魚內臟的過程，首先先在魚肚打橫劏一小刀，深至手指頭能伸進去，讓空氣進入魚身，更易抽出內臟。之後將一隻筷子...

家中最需要整理但又最易被忽略的角落，大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後，以後用起來也整整齊齊，也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣，到底要從何開始整理呢？那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。...