自從我看完「主廚的餐桌」 以後，就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店，自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz！他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比，完全在不同一個...

第一次認識到Ivan Orkin是在我查詢拉麵資料的時候，不經意的注意到了這位開拉麵店的白人，一開始我的心情跟所有人一樣「他真的可以嗎？」，後來花了些時間多研究了這位拉麵狂熱份子之後，還真心佩服他的決...

#食物中毒 #李斯特菌 人人都說食物中毒很可怕，講述這個故事的原因正是為了要告誡大家千萬小心，學習充足的知識，才能夠避免悲劇發生... ===============================...

#台北美食 #拉麵 誰說源自紐約的拉麵就不夠道地？這家從美國發跡的拉麵紅回亞洲來到多個國家設立分店，這次前去拜訪湯頭的味道著實令人讚賞啊！ =============================...

#美式醬汁 #窮人料理 想做這支影片真的就是一次碰巧看到了美國燒烤的實境秀節目講到了「紅眼醬汁」，好奇之下查詢了作法，想不到竟然可以用鍋底的精華配上隨手可得的咖啡做成「窮人版肉汁」。吃起來並不能說特別...

#thomaskeller #義大利麵 堪稱近代最可怕、也最讓人感到”印象深刻”的2020最後一天終於要結束了...還記得年初的時候我人還開開心心的在美國吃著三星餐廳法式洗衣店呢🤔 才回國過沒多久美國...

#萊克多巴胺 #美豬 #瘦肉精 因為決定要做這支影片，所以開始查找很多資訊，過程中遇到太多政治口水的文章，讓許多重要、且必須知道的萊豬訊息被干擾掩埋...身為一個熱愛料理的人，我能做的就是盡量把我所找...

#masterchef #GordonRamsay 這次的挑戰我覺得有點困難...主要不是烹調難，難是難在好多東西難買、難準備啊！原版影片中的小型甜菜根在台灣一般通路根本不會有啊！最後只好找不一樣的替...

#義大利麵 義大利麵其實並不難，要想在家裡自製只需要非常簡單的幾樣工具就能達到。這次開箱的是我從美國帶回來的義大利製麵組，設計的非常精巧，很適合像我這種有興趣製麵的新手～各位喜歡吃怎樣形狀的義大利麵條...

這次去美國旅行的重中之重就是踩點「地獄廚房」跟米其林三星餐廳「The French Laundry」這兩間舉世聞名的餐廳。正因為名氣響當當，從預訂開始就要抱著"戰戰兢兢"的態度硬戰 ˙˙，快來看看我是...