四川味道,不止一辣,成都菜反倒以辣以麻襯托出食材既鮮味,不會搶過食物本身既味道 再加上無敵既海景觀,係一個品嚐美味盡興既好地方 https://www.mrlamsan.com/2020/06/44....

粵菜廚師區銘志，為了掌握川菜技巧，不惜遠赴四川成都五間川菜館中學藝。用了三個月，由炒辣醬、泡辣椒、煉紅油，到如何運用香料、辣椒及花椒等配搭比例為菜式加添味道層次，終於脫胎換骨，成為真川菜漢子。 詳情：...

【有辣有唔辣】 菜式賣相靚，又唔係一味辣，加上用左好多地道食材，例如成都二荊條、瀘沽湖紅米同湖蝦，香港少有呀！ 地址：http://bit.ly/2BftQL0 #myCOOKey #映水芙蓉 #海...

近年來麻辣火鍋、酸辣粉、水煮魚等辣味四川菜在香港大行其道，雖然辣得過癮但就不是每個人都能承受辛辣的刺激。在中國國內最大的川菜飲食集團之一「辛香匯」旗下的成都食府「映水芙蓉」就於2018年1月正式進駐尖...

尖沙嘴最近有間主打成都菜的餐廳開業，原來是隸屬國內大型川菜飲食集團「辛香匯」旗下的，辛香匯全球共有78間分店，其中最高級的食府正正就是這間「映水芙蓉」，上年7月才在西安開設第一間店，隔一個月再在北京開...