四川香辣蟹聽起來好似好難煮，材料又多，但其實都係一啲甚本步驟，並不是我們想像的那麼難。看著影片子中的教學，用心一步步跟著我們煮，你會發現所花的心思絕對很值得呢！ 食譜材料： 蟹 4隻 薯仔 1隻 萵...

蒜蓉粉絲蒸蟶子，真係好食到直豎拇指！ 材料： 蟶子 8隻 粉絲 1束 蒜頭 5瓣 指天椒 2隻 生抽 50毫升 砂糖 2湯匙 蔥花 裝飾用 查看完整食譜： http://www.daydaycoo...

這個魚露南薑香茅燜五花腩，看似一味普通的東南亞菜式，其實不僅味道好，對身體亦很有好處。香茅能治風濕，抗感染，改善消化功能。南薑可改善腸胃脹氣及消化不良。老薑驅風暖胃，促進新陳代謝。紹興花雕酒有暖胃、活...

排骨（spareribs）是豬的肋骨部位，不同餸菜和烹調方法，選用位置也不同。多肉部分叫肉排，頸和胸之間較少肉的地方叫唐排，靠近肚腩叫金沙骨或腩排，常用來燒或燜。西施骨帶有軟骨，少油，多與唐排煲湯。 ...

六七十年代愛與七哥或六姊於周末雀局，打牌後常去消夜，豉椒炒蜆是必點的小菜。那時候只有本地蜆，細隻，沙多，卻見他們吃得津津有味，也引起我的興趣，學做這個餸，以下是重要竅門。 1.蜆最好早上買，用水加點...

有70年歷史的新加坡早餐茶室老字號亞坤，分店早已遍及中國、南韓及東南亞。剛過去的星期日，終於在尖沙咀開張大吉，旋即成為城中最火紅的長龍店。 招牌的咖椰牛油吐司，自家種植烘焙的香濃咖啡，半熟雞蛋，以及...

荃灣有條食街叫士林夜市。有川燒、雞煲，還有間叫麻辣燙。 吃川式車仔麵，粉麵、配料可自選。湯底又酸又麻又辣，可選級別。 辣分十五級，店主古生採用二十四種辣椒，包括小米椒、指天椒、牛角椒、子彈椒等煉油。十...

年半前在石山居酒屋吃了一味高野豆腐的冷前菜，一試難忘。 幾個月前在機場的759阿信屋，竟然發現高野豆腐，相信其他日本超市也有售，不過，當下那刻，毫不猶豫買了幾包回家。高野豆腐，即是冰豆腐，把豆腐冷凍，...

荃灣三陂坊新開業的干鍋居，早前推出內地火紅的干鍋，最近更推出新食法：過橋干鍋雞。 平日干鍋上枱，鍋內食材經已熟透；但這「過橋版」，先用兩分鐘燒熱干鍋，然後夥記將煮至九成熟的辣雞及配料，通通倒進鍋內，在...

漢堡都要BYOB？別誤會，這可是漢堡界新興的潮語，意思是Build Your Own Burger。顧名思義，不論漢堡扒、配料或是醬汁，亦可按個人喜好自行配搭炮製私家漢堡!本地已陸續有漢堡店引入這有趣...