斬料加餸 在 飲食男女《人物專訪》川式斬料 夫妻檔打造口水雞小店 雞勁滑 涼粉爽 的影片資訊
堅尼地城小店,主打口水雞、四川涼菜及滷味。每日傍晚,甚多街坊來斬料加餸。夫妻檔,用心經營。紅油自家製,用四川朝天椒,火候佳,香辣不苦。花椒一青一紅混合用,前者香,後者麻。配口水雞,香麻辣兼備。滷水用藥...
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堅尼地城小店,主打口水雞、四川涼菜及滷味。每日傍晚,甚多街坊來斬料加餸。夫妻檔,用心經營。紅油自家製,用四川朝天椒,火候佳,香辣不苦。花椒一青一紅混合用,前者香,後者麻。配口水雞,香麻辣兼備。滷水用藥...