新竹 地方誌 在 貢丸湯的田野意義|《貢丸湯料理教室》 EP02 的影片資訊
《貢丸湯》雜誌最重要的意義在於紀錄這個城市與在這裡生活的人們,因此必須要用生活的角度來進行田野調查。只要帶著嚴謹的觀察視角與輕鬆的姿態生活在這個城市之中,就能夠發現最貼近這個時代的城市樣貌。 #貢丸...
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《貢丸湯》雜誌最重要的意義在於紀錄這個城市與在這裡生活的人們,因此必須要用生活的角度來進行田野調查。只要帶著嚴謹的觀察視角與輕鬆的姿態生活在這個城市之中,就能夠發現最貼近這個時代的城市樣貌。 #貢丸...
《貢丸湯》5 歲啦!不知不覺,刊物數量已經默默累積到 21 本了。這一路上,見域也累積了不少的經驗與心得,想趁這個時候收集起來跟大家分享。想知道眼前那碗(本?)貢丸湯是如何被料理出來的嗎?讓我們一起看...
見域工作室在去年的年末,因緣際會認識了長安鎖匙店的屋主夫婦,有幸承租了這棟富有歷史意義的老房子。 新竹第一家鑰匙店「長安鎖匙店」歷經三代傳承,從清朝手工打銅的銅匠,到現代化後自學開鎖獨霸一方的鎖匙專家...
本次專題邀請到不知名網紅「正義的李嶽」帶我們一起捨身犯險,迎戰風神!現在於粉絲專頁文章留言區,預測新竹風最大的地點,就有機會抽中《貢丸湯》最新刊! 邪惡的狂風宰制著新竹人。入秋之後的風城對許多人而言...
從康樂社區出發,搭乘輕便車飽覽田野風光。在肆玖玖防砲連部村了解新竹的二戰歷史,並來場密室逃脫!最後鑽進防空碉堡裡探險,由內而外觀看南寮的景色!...
走進新竹火車站後站的黑金町,深入社區小巷,體驗舊時的打水生活;在當地的信仰中心竹蓮寺,了解宗教文化與石雕故事;走訪豐谷油飯與丸竹香粉,和老闆聊聊老店心路歷程...