柱侯醬 在 飲食男女《名人食譜》 帝苑軒何偉成師傅.古法扣羊腩 的影片資訊
受歡迎的賀年菜中,冬季必吃的扣羊腩定必榜上有名。扣羊腩要做得好,當中幾個秘訣,要處理薑粒,羊腩汆水後炸至金黃色,做好細微處,美味羊腩不難做好。由何師傅親身示範。 食譜‧古法扣羊腩 材料︰(6位用)...
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受歡迎的賀年菜中,冬季必吃的扣羊腩定必榜上有名。扣羊腩要做得好,當中幾個秘訣,要處理薑粒,羊腩汆水後炸至金黃色,做好細微處,美味羊腩不難做好。由何師傅親身示範。 食譜‧古法扣羊腩 材料︰(6位用)...
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 蘿蔔炆牛展: 材料: 急凍牛展1隻 蘿蔔1個 處理: 1. 牛腱,清水解凍。 2. 蘿蔔刨皮,三角形切大舊。 3. 煲滾水,加...
張媽媽【咖喱魚蛋】,港式街頭小食,正!請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's "Hong Kong Style Curry Fis...
用傳統的方法新式鍋具烹煮雞煲,能令雞肉既鮮嫩又惹味,再加入水魷及豬皮,讓食材吸收了雞鍋的精華醬汁,令整道菜式味道提升。 材料 雞一隻 豬皮四兩 魷魚四兩 料頭 紅蔥頭 7至8個 蒜頭 8-1...
匠弄。叉燒 Making Char Siu 圖文食譜: http://cookingalley.blogspot.com/2017/05/making-char-siu.html Youtube訂閱...
支竹羊腩煲 WooHoo!!! 今集講吓求婚。無線睇得多真係會變低能。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Undoubtedly Hong Kong's favourite...
近年流行食雞煲,想不到位於九龍城的桂寶,竟然成為最新2015米芝蓮推介,首間入選的雞煲小店。 該店日間主要賣米線,而米芝蓮推介的古法鮑魚雞煲,就在晚市六時後供應,成為食客必食選擇。 為甚麼鮑魚配搭雞?...
不同部位的牛腩,口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉,是牛腩中牛味最濃。在家燜煮,做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的,果酸能令肉質變鬆軟,鄧老師說家中...
材料(5人分量): 五花腩肉 1斤 筍蝦 半斤 薑 4片 葱 一棵切段 調味料: 南乳 1塊 柱侯醬1湯匙 桂皮八角 少許 花雕酒 1湯匙 冰糖1茶匙 蠔油1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 做法: ...
烹調時間 :10分鐘 食材費用 :$45 這道印尼特色的菜,配以白飯,非常好吃,是極佳的碟頭飯。 材料 去皮無骨雞髀(切成1吋方塊) 1 隻 油 1/2湯匙 洋葱(薄切) 1/4 個 ...