「早上來一杯熱美式，幾乎是每一個人的日常！」 - 高中打工的時代裡，我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一，或是超商點數集點兌換，總是期望手裡就是拿著一杯星巴克，就像是自己質感又升級了一樣，以前喜歡喝甜...

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週二午安 今天總算有點像樣了 咖啡沖煮過程變數超多 牛奶品牌不同，可能拉花結果也會有些不同 如果不能在打蒸氣過程就立即調整 通常打出來不是奶泡太薄就是太厚 轉眼間每日一杯也拍快二個月 時間過超快，而...

午安 今天又用上二次分水濾網了 故意停半個月，今天再回過頭來用 就明顯感覺到它的好處 粉餅不積水、不穿孔、萃取均勻 沖煮頭好清 至於拉花部分，咖啡配方比例看來是有問題的 加上奶泡打的不夠細緻也有影響...

自從把幫浦壓力下調後 加上利用調壓把手再降壓 現在沖煮出來的espresso都是好喝的 加上打奶泡的訣竅也抓到了 基本上一杯好喝的咖啡不難了 但要好看則還需練習 ＝＝＝＝＝＝＝ i...

有此一說義式咖啡其實6-8bar的壓力就夠了 所以昨天又把幫浦壓力再下調1bar 再利用沖煮頭上方旋鈕微調 今天試還不錯 不過每天都有新狀況，今天是牛奶不太夠 覺得打奶泡的功力還是有進步空間 奶水的...

有朋友建議我粉填到粉杯的記號線前 讓杯餅與沖煮頭的距離近一些 這樣就不需要二次分水網 可能我的機器出水不夠平均？ 它就是無法達到加上二次分水網的效果 還是有什麼是我沒注意的 今天和昨天用一樣的豆子 一...

為了之後的"更"戶外預習，先到市區比較近的地方 因為是徒步公園所以這次一樣不使用煮水設備，以保溫壺攜帶沸水沖煮 順便練練臂力防止斷掉 器材 磨豆機：熊與楊 貼身武士 咖啡機：Wacaco pipam...

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