這是一份起源於法國東南部Dauphine(多菲內) 地區的甜麵包配方與做法，從配方裡使用大量雞蛋與奶油的做法，在法國被歸屬於布里歐 (Brioche) 麵包的一種。在製作特色上，使用少量酵母菌先經過一...

★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG 詳細作法請見：http://bit.ly/2x647SU 美味生活Howliving官網：http://w...

汪星人的主人們看過來！超天然【寵物潔牙骨】DIY食譜在這裡 趕快做給你家的汪星人服用！ #快tag汪星人的爸爸媽媽 @陳芷妧(晚玩) 【寵物潔牙骨】 材料 ...

苗栗一家傳統糕餅店，面對時代的轉變生意大不如前，在外地做法式烘焙的第三代回家接棒，他抱著破釜沉舟的決心，大膽地把糕餅店轉型成法式麵包店。這種振興老店的作法，一開始所有人都不看好，只有老闆從不質疑自己的...

越式法包是最能代表法國殖民地色彩的越南菜。長長法式麵包，配上七八種不同材料，成為越南名物。「越式法包一定要有四樣東西，豬肝醬、豬肉、香葉和酸菜。」今年28歲的帝苑酒店Le Soleil主廚杜翠玲說。「...

歐式麵包大多給人耐嚼、韌性鮮明的印象，不過這份改良版的「蜂蜜奶油軟法」在做法上維持了歐式麵包精隨，配方中採用高筋與中筋兩種麵粉調和、搭配奶油與蜂蜜添加，讓最終出爐的麵包體組織，呈現相當讓人極為滿意的柔...

酥皮麵包湯食譜： 所需材料(2人份)： 酥皮麵團 一份 蛋 1顆 奶油 1 湯匙 紅蘿蔔 1根，去皮切小塊 洋蔥 1顆 芹菜 80g 切小塊 大蒜 1瓣 鹽和胡椒 蔬菜高湯 500ml 馬鈴薯 1顆...

你一定看過市場攤販或發財車賣的一個10元、15元的麵包，也有百貨公司裡的歐式麵包專櫃，在賣一個100元甚至是700元的法式麵包，為什麼它們的價差這麼大？同樣地，有些饅頭特別強調用的是「老麵」，到底什麼...

【蘿潔塔的廚房】啤酒燉肉，啤酒與白蘿蔔甜味交織，創造絕妙口感，拌飯吃，好吃! 這幾天好冷，持續吃了好幾天鍋物，身體都暖和了呢~~ 今天這道啤酒燉肉是在日本台看到的，是一個法國廚師做的法國家鄉菜，做好...

胡志明故居位於巴亭廣場旁的主席府內。主席府的主體建築是一棟由德國人建的法式別墅，頗為豪華。但生活極為簡樸的胡志明其實一直住在別墅旁的電工宿舍裏，叫“高腳屋”。這是棟簡易的木質房，帶有更多的越南鄉村民居...