大家好，本期视频和大家分享“血鸭”的第二种做法。湖南永州之行其实品尝到了非常多种血鸭的做法，但我还是认为最简单不加过多配料的“血鸭”最为经典，所以这种做法和18年分享的做法区别不是很大，着重优化了鸭肉...

相信关注我比较久的朋友都知道我做过一道“永州血鸭”，曾经收到过大量的讨论和喜爱。但我知道其实永州血鸭和很多传统菜一样，做法本身可能已经没有所谓的正宗，而是每家店都有其特点和特色。所以我决定再亲自去一趟...

大家好，今天分享一道四川小炒“碎炒牛肉”，香辣十足特别下饭，此类小炒还可以用其他肉类代替，都可以炒出类似效果。并且在湖南还有用特产黄牛肉的小炒，做法类似，以后有机会再给大家分享湘菜版的“小炒黄牛肉”。...

足本食譜： https://bit.ly/30ZKKJ6 翳悶天氣冇胃口? 不妨來一頓惹味住家菜，用上炸蒜爆炒的生煎頭抽避風塘斑腩，食味香濃；加入湖南辣椒炒製的湖南小炒肉，辣味鮮香。加上馬拉盞蝦乾肉...

餐廳做的"辣椒炒肉" 我覺得不行!! 我決定要自己來做!!! 就是要自己做才有家鄉味啊～ ░░░推薦影片░░░ 《明天會更好》cover 蕭小M feat.網紅朋友們 https://www.yo...

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大家好，今天给四伯做一道经典湘菜“剁椒鱼头”，此菜将鱼头的鲜味和剁椒的辣融为一体，蒸制的方法将鱼头的鲜香尽量保留在肉中，剁椒的鲜辣又恰到好处的渗入鱼头之中。湖南传统名菜果然名不虚传，四伯吃后都赞不绝口...

如果同学们对分解猪那期视频有还印象，就应该记得四伯好多次提到“樱桃肉”，所以这次就决定把一扇五花肉留下来做成“樱桃肉”，由于樱桃肉这种叫法不是很普遍，所以视频中就统一称为红烧肉了，这四川樱桃肉的特点就...

同学们好，今天和大家分享一道特别好吃的湘菜“土匪猪肝”，是一道极具湘西地区特色的菜品，在辣椒的选择上可以根据口味来选择小米辣，湖南辣椒或者大红椒等，其特点就是外焦内嫩、口感鲜嫩、野性十足，大块大块的猪...

同学们好，今天和大家分享一道在四川必备的下饭神器“虎皮青椒”，青椒的种类可以依个人喜好来选择，这次选用的是湖南小青椒，对于四川人来说属于中等辣度，但对于不能吃太辣的同学可以选择大青椒或绿尖椒等。使青椒...