俄羅斯菜對香港人似乎較為陌生？當然不！港式扒房中除了熱辣辣的鐵板、軟腍腍的牛扒、滋滋聲的醬汁聲音，還有夥計必問的「紅湯白湯」。 皇后飯店 地址︰灣仔茂蘿街1-11號1樓 電話︰2116 1910 營...

足本食譜： https://bit.ly/2SbrYdD 想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來人氣扒房La Vache!主廚Yen Chan，為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Chef...

大埔扒房 失業酒店總廚孖老友開店 西班牙訂造烤箱燒和牛 配100款氈酒收藏 「街坊生意 賺錢未諗住」(飲食男女 Appledaily 地區小店) 賣靚牛扒、飲手工氈酒，不在中上環，亦非油尖旺，反而在...

足本訪問： https://bit.ly/3jYFZYH 七八十年代上西餐廳，吃到甜點時，會期待着那個燒起藍色火焰的火焰雪山。侍者把蛋糕推至席前，在蛋糕上繞着一圈倒下燃起藍色火焰的酒，過程如在客人面...

扒房要稱得上平民，價錢當然要便宜，特別是今年經濟下滑，更要吃得精打細算。幸好，近來香港愈開愈多高質庶民牛扒餐廳，賣的不是那些把牛扒醃得鬆軟無味的港式牛扒，而是燒得香噴噴熱辣辣，肉味十足的美味牛扒。 ...

香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。 今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名...

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？ 今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。 三星餐...

維港景色，是不會看厭的，更何況還有煙花增興？臨近1/10，為大家精選一系列看煙花必到的餐廳，中西日意應有盡有，讓窗外的無敵景色，令菜式更加美味。 1.一幻拉麵 地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈地下OT...

上月底，灣仔樂意扒房正式結業，不少香港人都大嘆可惜，記者亦心心念念，希望再嚐到靚牛扒、花膠扒、凱撒沙律、還有法式香橙薄餅…… ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放...

三月結業的灣仔樂意餐廳，開業四十二年，一直沒有重新裝修，裝潢擺設似相片定了格不變，保存着古老懷舊的舊式扒房氣息，結業後大部分裝修將會永遠失落。 曲終人散的前夕，為他們作記錄，香港曾經有一隅，守着古調情...