有網友留言給我，在我的粉絲專業看了一些家常菜的作法後，立刻在家試作，不但成功，還獲得了家人一致的讚賞，這種開心和成就感，其實早就超過了食材本身的重量和價格，承載了許多對家人的珍惜和照護之情。 在館子...

材料: 肉絲150克、豆干4塊、黃豆芽、蔥段 2支、蒜片、辣椒絲2支、芹菜段 20克、 調味料： 1.豆瓣醬1大匙、砂糖1大匙、醬油1匙、米酒1匙、香油1匙、胡椒粉少許、水少許、太白粉水1匙 作...

材料： 黑豆乾絲300克、豬肉絲150克、芹菜50克、黃豆芽100克、蒜片10克、辣椒絲10克、蔥段30克、太白粉水1小匙、水1大匙 調味料： A.豆瓣醬1大匙、糖1大匙、醬油1大匙 B.白胡椒粉少...

材料：甜辣醬、香菜、咖哩粉、醬油、鹽、胡椒粉、糖、蒜末、米酒、春捲皮、蛋、菜脯、紅燒肉、高麗菜、豆乾、豆芽、紅羅菠、花生粉 做法 1.蛋汁加少許鹽打散，加少許米酒去腥。 2.用大火中度油溫，蛋汁過篩...

材料：豆乾絲、瘦肉絲、辣椒絲、蔥段、蛋、糖、醬油、太白粉、香油、紹興酒、鹽 做法：先把１／８茶匙糖、１／４茶匙醬油、１／４茶匙紹興酒、１／２茶匙太白粉、瘦肉絲、１／２茶匙蛋一起攪拌均勻後醃置１５分鐘...

材料:芹菜、豆乾(切成粗絲)、五花肉、魷魚乾(不要用鹼泡發過的，用水泡約兩小時)、蔥段、醬油、辣椒、蒜末、雞精粉、糖、鹽。 先熱鍋倒入多一點的沙拉油，把豆乾下鍋煎炒一下，讓豆乾表面有微焦即可撈起滴乾...