鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想，連高湯都是用蔬菜所熬製而成，為了保持輕盈的口感，我們特意不加入過多脂肪類的食材，只有使用少許鮮奶油和起司，讓口感圓潤。在調理鮭魚時，不需要過多的熱度讓鮭魚熟成，只...

鮭魚Salmon，豐富的營養價值（Omega-3不飽和脂肪酸、80多種維生素與礦物質），鮮嫩入口即化的口感，與從魚頭到魚尾、甚至魚骨都能物盡其用的高CP值，讓牠成為最常被食用的魚類之一。 √ 快來訂...

想找尋古早味，就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場，裡面就有各式各樣傳統美食，其中一年四季，人潮總是絡繹不絕的是一家已經７０年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟，然後用鹽﹑米酒調...

從小在西班牙長大的台灣主廚，由於個性叛逆，還一度去當傭兵，後來因為喜歡做菜，就開起餐館，從燉飯到各式海鮮烹調，都能精準掌握南歐人追求真食材的精神，六年前他回到台灣，並且在西螺老街一間老房子裡，烹煮拿手...

草，不是指大麻，而是小麥草。其纖維豐富，有淨肝、排毒功效。 平日獨沽一味榨汁飲。 歐陸餐廳Wild Grass卻用來做菜。頭盤、主菜、雪糕、奶昔和雞尾酒，近十款。 菜式放在自選午餐和晚餐餐單內，午市亦...

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