源自18世紀法國的梳乎厘（Soufflé），在香港一直都很受歡迎，而且出現不同的變化 ——既可以大大個，成為老牌豉油西餐廳太平館的長期大賣甜品，也可以細細杯，作為自助餐枱上即叫即焗的熱門項目，更可化身...

香港愈來愈難找到美味的雞，新鮮的咯咯雞超貴，平價的冰鮮雞大多無肉味，肉質腍巴巴。這家九龍灣工廈食堂，可說是難得的例外。店子供應雞飯、蒸肉餅、蒸魚等五六款菜式，但九成人都為吃雞而來。 半隻雞$85、原...

位於日本北陸的富山縣，除了擁有如立山黑部的壯麗自然景觀、富山城等古蹟，更是水產資源的寶庫，水稻飽滿成長的地方，富山壽司原料豐富，必吃無疑。 據說，日本海共有約800種水生物，而富山灣已經有500種了...

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