在香港有韓國街之稱的金巴利街，最近有家氣質完全不一樣的日式居酒屋進駐。門面一貫的極簡隱蔽，外牆以大幅的白襯托木門及招牌，散發陣陣和風禪味。 難得的鬧市清幽，想不到價錢非常實惠，$288即能品嘗九道菜...

說到辻口博啟，未必很多香港人知道他的名字，但若是對甜品有興趣的人，應該會聽說過這名字。 他把和式理念及做法融入西式甜品，在日本及國際多項甜品大賽獲得多項獎項，2013年首次參加世上最大規模的巴黎巧克...

山口縣位於本州最西端，地理環境得天獨厚，被日本海、瀨戶內海及關門海峽圍繞，水質出色，釀造的清酒也甚有來頭。 除了為人熟悉的「獺祭」之外，「貴」亦是當地出名的清酒品牌。因它用硬水去釀造，所以礦物質特別豐...

在香港與台灣賣到街知巷聞的獺祭，是近年最受矚目的清酒品牌之一，位於山口縣造酒最出色的岩國市山谷之中，以「山口縣山中的小酒藏」而自居，但它的名聲卻確實地邁向世界。與世界名廚Joël Robuchon合作...