新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道 「怎麼做香氣最濃郁？」 「飯跟水的比例是多少？」 料理簡單，懶人必學。 簡單哥很喜歡這道料理的味道。 簡單哥也很想知道， 你們心中的【上海菜飯】是...

日式海鮮雜炊粥 食材 4-6人份 湯底 昆布 1小片 炒油 少許 魚頭、骨 1尾（今天買鱸魚，記得買切好的，或者請攤販把肉取下） 蝦殼 10尾 粥底 白飯 1杯生米煮的量 洋蔥 1/2顆，切細絲，可...

這樣做的台南蝦仁飯，介於丼飯跟燉飯之間的口感，你一定要吃吃看！ 我不在廚房做菜，就是在往台南去小吃的路上。 身為台南人的我們，三步五十就會想要回台南吃吃從小習慣的小吃。 這些吃慣了的味道，就像深...

【烏魚子炒飯，粒粒分明的高檔平民料理】 「炒飯」是每個台灣人都吃過的平民美食 但要炒得好吃～可得有真功夫！ 今天阿慶師就結合了 同樣台灣味十足的高檔食材「烏魚子」 還搭配了與烏魚子超對味的蘋果丁 簡單...

嘉輝燒肉飯 地址：高雄市苓雅區苓雅二路100號 營業時間: 週一~週日07:30-20:00 菜名/價錢： 菜名/價錢： 燒肉飯/小碗 50元 大碗70元 油豆腐/10元 滷槓丸/10元 味噌湯/20...

中秋節快到了，今天介紹用鐵板做的咖哩炒飯。 日本家庭幾乎人手一組電烤盤，party時可以做日式炒麵、炒飯或是放上章魚燒盤就可以做章魚燒。 這次介紹的咖哩炒飯也是日本人很愛吃的料理。 如果在家舉辦無煙烤...

今天我想介紹用珍好饌愛醬就能簡單完成的日式手捏飯糰🍙 僅僅幾項食材、調味料就能完成，做起來輕鬆又美味。 裝在便當也非常適合，帶出去野餐也很棒喔！ 此外，這道飯糰的調味相當日式，在多加一道手上爐火烤的...

白飯剋星【酸菜炒牛肉】滑嫩美味，鮮香爽口！ 家人沒有食慾很苦惱？ 酸菜都鹹鹹的吃不下？ 這道料理堪稱是白飯殺手啊！ 一上桌白飯就全沒了，全部吃光光 簡單哥會在影片中偷偷教大家 讓牛肉嫩嫩嫩～ 還有讓...

【台版泰式打拋豬，香醇南洋風配飯超對味！】 說到泰國料理，大家第一個想到什麼呢？ 阿慶師想到的就是這道「泰式打拋豬」🐷 每次到泰式餐廳，都絕對會點上這道菜🤤 今天阿慶師就要將餐廳版的作法簡化 讓大家...

【古早味油飯】傳統家庭料理，懷念的好味道！ 大家小時候都吃過油飯嗎？ 很多場合包括婚宴、滿月等喜氣節日 都會吃到這道料理 你一定有個疑問 它會很難做嗎？ 今天簡單哥教你用簡單的方式 來完成這道【古早...