疫情導致經濟不景，有危便有機，有餐廳結業，也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店，門面不起眼，但老闆兼大廚Ricky來頭不小，入行短短六年，已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作，包括日本東京的...

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麵豉+牛油，正到冇朋友。 今晚教你整兩味，聽晚在家Happy Friday 白麵豉蜜糖牛油雞 + 白麵豉芝士扁意粉 Miso Honey Butter Chicken + Miso Parmesa...

睇清楚，唔係翠華餐廳，係新副線翠華冰廳呀！新Line好多創意Fusion選擇，材料配搭有驚喜。例如宇宙秘製豬軟骨漢堡，今次唔配漢堡扒，改用白麵豉、醬油、味噌、清酒等燜好的豬軟骨，又腍又香濃。 詳情：h...

【仲諗緊新鮮蜆肉點煮好？】 #日日煮播 今次Douglas 教整【大蜆】！有無朋友仔一樣咁中意食滑嘟嘟嘅蜆肉？有時見到啲蜆肉咁新鮮，又會忍唔住手買哂返屋企?點煮先好食？等Douglas 教大家兩招啦...

清湯腩：https://www.youtube.com/watch?v=XZO8mBV4LPM 今集分享一個超正嘅效香港地道嘢，柱侯牛腩煲，醬汁嘅層次多，送飯一流。需要多少少嘅時間預備，真係想快嘅朋...

[提示] 今集多粗口/鹹嘢。耶撚/道德撚不宜 早排喺間日本餐廳度食咗呢個餸，急不及待要返屋企試吓煮。今集會講下我對婚前性行為嘅睇法。 Had this dish at a Japanese res...

西京白麵豉，產於京都關西一帶， 較多米糀，味道偏甜，鹽份約5%, 較一般麵豉的12%為低。除了銀鱈魚，三文魚、油甘魚、鯖魚等都可以西京燒。按 ”Show More” 看材料清單和更多資訊 文字食譜：...

鹽麴取代鹽用來醃三文魚，會多一份甘甜的味道。煎好的三文魚配搭日本醃蘿蔔，輕輕鬆鬆就做好一份和風晚餐了。 材料： 白飯 400克 三文魚扒 2塊 日本醃蘿蔔 30克 三文魚醃料： 鹽麴 3湯匙 白...